北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售格瑞斯試劑：

目前生產L(+)-酒石酸主要有4種方法：(1)抽提法：從制造葡萄酒獲得的酒石中提煉得到L(+)-酒石酸，這是早生產L(+)-酒石酸的方法，也是現在主要生產方法；(2)糖質發(fā)酵法：以葡萄糖為原料，利用微生物發(fā)酵能使葡萄糖變成L(+)- 酒石酸，或直接發(fā)酵生產L(+)-酒石酸，產酸14.7g/L，轉化率為29%，或弱氧化葡萄糖桿菌在葡萄糖基質上能產生L(+)-酒石酸，酒石酸的高產率是投入葡萄糖的30%；(3)化學拆分法：用化學法合成消旋酒石酸，經拆分可各得50%的右旋和左旋酒石酸，但拆分工作比較因難，而且還有50%的左旋酒石酸市場尚未打開，因此生產成本較高；(4)酶法合成：就是用化學合成的順式環(huán)氧琥珀酸鹽作為生產L(+)-酒石酸的前體，在含有順式環(huán)氧琥珀酸水解酶(ESH)的微生物作用下，使前體水解為L (+)-酒石酸鹽，而不產生其它副產物。與其他方法相比，酶法合成L(+)-酒石酸具有產品濃度高、轉化率高、產品純度高、安全性好等特點，工業(yè)化應用價值高。 ^[4]異構體及性能 ^[2]  ：酒石酸分子中有兩個不對稱碳原子，故有3種光學異構體，即右旋酒石酸或L-酒石酸、左旋酒石酸或D-酒石酸、內消旋酒石酸。等量的左旋酒石酸與右旋酒石酸混合得外消旋酒石酸或DL-酒石酸。天然酒石酸是右旋酒石酸。工業(yè)上生產量大的是外消旋酒石酸。D型酒石酸為無色透明結晶或白色結晶粉末，無臭，味極酸，相對密度1.7598。格瑞斯試劑

酒石酸應用